recette Brocolis à l'orientale vinaigre de riz huile de sésame sauce soja moutarde blanche ketchup recette légumes minceur
Séparer les bouquets de brocolis et les laver à l'eau vinaigrée.
Les mettre à cuire 15 min à la vapeur puis les rafraîchir dans de l'eau glacée.
Les égoutter.
Préparer la sauce : Mettre la moutarde dans un bol. Saler, poivrer, ajouter le ketchup, le vinaigre de riz, la sauce soja, mélanger au fouet puis incorporer peu à peu l'huile de sésame .
Dresser les bouquets de brocolis dans le plat de service et arroser de sauce.
Surveillez la cuisson des brocolis qui est très rapide. L'eau glacée permet de stopper rapidement la cuisson.
Ingrédients
Instructions
Séparer les bouquets de brocolis et les laver à l'eau vinaigrée.
Les mettre à cuire 15 min à la vapeur puis les rafraîchir dans de l'eau glacée.
Les égoutter.
Préparer la sauce : Mettre la moutarde dans un bol. Saler, poivrer, ajouter le ketchup, le vinaigre de riz, la sauce soja, mélanger au fouet puis incorporer peu à peu l'huile de sésame .
Dresser les bouquets de brocolis dans le plat de service et arroser de sauce.