Carottes au vin

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recette Carottes au vin bouillon de légumes huile d'olive vin blanc sec persil recette légumes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins
 600 g de carottes
 1/2 verre de vin blanc sec
 persil
  1/2 verre de bouillon de légumes
 2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre
1

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

2
3

Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile brûlante.

4
5

Salez et ajoutez le vin.

6
7

Au bout de 5 min, ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire.

8
9

Dès que les carottes sont tendres, poivrez et faites évaporer le reste du fond de cuisson éventuellement.

10
11

Servez-les saupoudrées de persil haché.

Ingrédients

 600 g de carottes
 1/2 verre de vin blanc sec
 persil
  1/2 verre de bouillon de légumes
 2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre

Instructions

1

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

2
3

Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile brûlante.

4
5

Salez et ajoutez le vin.

6
7

Au bout de 5 min, ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire.

8
9

Dès que les carottes sont tendres, poivrez et faites évaporer le reste du fond de cuisson éventuellement.

10
11

Servez-les saupoudrées de persil haché.

Carottes au vin

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