Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de chou de Bruxelles 150 g de lardons 80 g de pignons de pin 20 g de beurre 1 échalote sel poivre
Préparation :
Épluchez, lavez les choux de Bruxelles et entaillez légèrement en croix leur base.
Faites-les blanchir 5 min dans l’eau bouillante. Égouttez-les puis remettez-les à cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les.
Pelez et émincez l’échalote.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les lardons et faites-les rissoler doucement pendant 4 min environ. Ajoutez les pignons et les choux de Bruxelles. Mélangez, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 min.
15 minutes
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