recette Compote d'artichauts et champignons oignon gousses d'ail tomates pelées champignons de Paris olives noires raisins vin blanc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCouper chaque coeur d'artichaut en 12 et les citronner.
Laver rapidement les champignons,couper l'extrémité des pieds et les émincer.
Laver et couper les tomates en quartiers.
Dans trois poêles différentes, faire dorer les champignons, les tomates et les artichauts dans de l'huile d'olive.
Dans une cocotte, mélanger tous ces légumes et ajouter le vin blanc, l'eau, l'oignon et l'ail hachés, le thym, le laurier, le sel, le poivre et les raisins secs.
Laisser cuire 30 à 40 min .
Servir tiède ou froid et décorer de rondelles de citron et d'olives.
Ingrédients
Instructions
Couper chaque coeur d'artichaut en 12 et les citronner.
Laver rapidement les champignons,couper l'extrémité des pieds et les émincer.
Laver et couper les tomates en quartiers.
Dans trois poêles différentes, faire dorer les champignons, les tomates et les artichauts dans de l'huile d'olive.
Dans une cocotte, mélanger tous ces légumes et ajouter le vin blanc, l'eau, l'oignon et l'ail hachés, le thym, le laurier, le sel, le poivre et les raisins secs.
Laisser cuire 30 à 40 min .
Servir tiède ou froid et décorer de rondelles de citron et d'olives.