Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 100 ml de riz 1 échalote râpée 1 pomme épluchée et râpée 100 g de lardons 150 ml d’eau sel poivre 10 tranches de fromage à raclette
Préparation :
Laver les courgettes. Les disposer côte à côte dans un plat .
Faire cuire 8 minutes à 220 ° C. Laisser reposer 5 minutes.
Mêler le riz aux échalotes et à la pomme puis aux lardons dans une poêle. Ajouter l’eau, le sel, le poivre, couvrir et faire cuire 6 minutes .
Laisser reposer 3 minutes et faire cuire à nouveau 4 minutes.
A part égoutter les courgettes et découper sur toute leur longueur.
Evider à l’aide d’une petite cuillère. Réserver la pulpe pour un potage.
Farcir chaque courgette avec le riz.
Disposer 2 tranches de fromage sur chaque demi courgette.
Remettre au four quelques minutes.
Conseils
En accompagnement ou en pat unique selon la taille des courgettes.
Ecrit par romi62
15 minutes
Vins, Champagnes, Bières, Cidres, Apéritifs, Liqueurs et Digestifs
Ouvre ton salon de thé et devient la meilleure pâtissière
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
Téléchargez les livres de nos meilleures recettes de Pâtes, Lasagnes, Cannellonis et Raviolis. Ce livre regroupe les 50 meilleures recettes dePâtes, Lasagnes, Cannellonis et Raviolis
