Recette Courgettes et maïs sautés aux herbes (recette minceur)
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Ingrédient pour 2 personnes:
- 1 courgette moyenne
- 250 g de tomates pelées égouttées en conserve
- 1 oignon moyen
- 3 cuil à café d'huile d'olive
- 2 pincées d'origan (marjolaine séchée)
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil à café de basilic haché + 1 petite branche
- 200 g de maïs égoutté en conserve
- sel fin
- poivre du moulin
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Cout :Economique
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Préparation
Laver la courgette, couper les extrémités et détailler en dés. Concasser les tomates pelées et égouttées. Eplucher et émincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les dés de courgettes et les faire sauter. Ajouter l'oignon émincé, le faire blondir puis ajouter l'ail, les tomates concassées, l'origan et le basilic haché. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 7 à 8 min.
Ajouter le maïs et laisser mijoter quelques minutes. Dresser dans le plat de service, décorer avec quelques feuilles fraîches de basilic.
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Conseil
Epluchez votre courgette une fois sur deux (en laissant un espace), elles se tiendra mieux à la cuisson.
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Ecrit par NATHALIE J.
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