Crumble de courgettes au parmesan

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recette Crumble de courgettes au parmesan et au basilic Farine Beurre Huile d'olive Échalotes Noix de Muscade

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 700 g de Courgettes
 70 g de Parmesan
 4 brins de Basilic Frais
 15 g de Margarine
 70 g de Farine
 70 g de Beurre
 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
 3 Échalotes
 Poivre du Moulin
 Sel
 2 pincées de Noix de Muscade
1

Préchauffez le four à 180°C.

2
3

Pelez et hachez les échalotes.

4

Ciselez le basilic.

5
6

Râpez les courgettes lavées.

7

Coupez le parmesan en copeaux.

8

Mélangez-les aux courgettes.Ajoutez le basilic, la muscade et l'échalote. Salez et poivrez.

9
10

Faites revenir la préparation avec la moitié d'huile d'olive. Répartissez dans des plats à gratin beurrés.

11
12

Mélangez la farine, une pincée de sel, le reste d'huile d'olive et le beurre coupé en morceaux. Travaillez du bout des doigts.

13

Répartissez sur les courgettes.

14
15

Enfournez pour 25 minutes.

Ingrédients

 700 g de Courgettes
 70 g de Parmesan
 4 brins de Basilic Frais
 15 g de Margarine
 70 g de Farine
 70 g de Beurre
 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
 3 Échalotes
 Poivre du Moulin
 Sel
 2 pincées de Noix de Muscade

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C.

2
3

Pelez et hachez les échalotes.

4

Ciselez le basilic.

5
6

Râpez les courgettes lavées.

7

Coupez le parmesan en copeaux.

8

Mélangez-les aux courgettes.Ajoutez le basilic, la muscade et l'échalote. Salez et poivrez.

9
10

Faites revenir la préparation avec la moitié d'huile d'olive. Répartissez dans des plats à gratin beurrés.

11
12

Mélangez la farine, une pincée de sel, le reste d'huile d'olive et le beurre coupé en morceaux. Travaillez du bout des doigts.

13

Répartissez sur les courgettes.

14
15

Enfournez pour 25 minutes.

Crumble de courgettes au parmesan

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