recette crumble tomates , parmesan et basilic oignon ail beurre farine huile d'olive chapelure
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.6/7 (190°C).
Coupez les tomates en cubes, épépinez-les puis coupez l'oignon en lamelles.
Faites fondre les lamelles d'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les cubes de tomate. Saupoudrez de sucre et de sel puis laissez réduire à feu doux 10 min.
Coupez finement les feuilles de basilic dans un bol, ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de sel.
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir. Râpez le parmesan.
Versez la farine et la chapelure dans le saladier. Ajoutez-y le beurre ramolli et le parmesan puis travaillez-le du bout des doigts de manière à obtenir une pâte qui ressemble à du gros sable. Dans un plat allant au four, étalez les tomates. Recouvrez-les de basilic puis de la pâte.
Enfournez pendant 10 min.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
Coupez les tomates en cubes, épépinez-les puis coupez l'oignon en lamelles.
Faites fondre les lamelles d'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les cubes de tomate. Saupoudrez de sucre et de sel puis laissez réduire à feu doux 10 min.
Coupez finement les feuilles de basilic dans un bol, ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de sel.
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir. Râpez le parmesan.
Versez la farine et la chapelure dans le saladier. Ajoutez-y le beurre ramolli et le parmesan puis travaillez-le du bout des doigts de manière à obtenir une pâte qui ressemble à du gros sable. Dans un plat allant au four, étalez les tomates. Recouvrez-les de basilic puis de la pâte.
Enfournez pendant 10 min.