recette Endives de Lorraine beurre échalotes citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg d'endives
60g de beurre
1 cc de sel
2 pincées de poivre du moulin
1 jus de citron
2 échalotes
1
Laver, et nettoyer les endives, pensez à enlever le cône sous le pied, pour enlever l'amertume.
2
3
Dans une cocote, faites revenir les échalotes puis placez les endives côte à côte.
4
5
Salez, poivre et ajoutez le jus de citron.
6
Couvrez d'un papier doré du beurre et enfournez 60 minutes.
7
Retirez-les du four et servez avec une viande blanche.
Ingrédients
1 kg d'endives
60g de beurre
1 cc de sel
2 pincées de poivre du moulin
1 jus de citron
2 échalotes
Instructions
1
Laver, et nettoyer les endives, pensez à enlever le cône sous le pied, pour enlever l'amertume.
2
3
Dans une cocote, faites revenir les échalotes puis placez les endives côte à côte.
4
5
Salez, poivre et ajoutez le jus de citron.
6
Couvrez d'un papier doré du beurre et enfournez 60 minutes.
7
Retirez-les du four et servez avec une viande blanche.