recette Epinards gratinés au parmesan tomates échalotes gousse d'ail crème fraîche parmesan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez les épinards et équeutez-les.
Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et pressez-les. Hachez-les.
Pelez et coupez les tomates.
Pelez et hachez les échalotes et l'ail. Faites-les revenir dans du beurre et saupoudrez de farine. Laissez colorer puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les épinards et le bouillon. Assaisonnez puis laissez cuire 30 minutes.
Ajoutez la crème et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans un plat à four beurré. Saupoudrez de parmesan.
Faites gratiner au four pendant 15 minutes.
Ingrédients
Instructions
Lavez les épinards et équeutez-les.
Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et pressez-les. Hachez-les.
Pelez et coupez les tomates.
Pelez et hachez les échalotes et l'ail. Faites-les revenir dans du beurre et saupoudrez de farine. Laissez colorer puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les épinards et le bouillon. Assaisonnez puis laissez cuire 30 minutes.
Ajoutez la crème et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans un plat à four beurré. Saupoudrez de parmesan.
Faites gratiner au four pendant 15 minutes.