recette Fèves à la menthe huile d'olive Citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 10 cl d'huile d'olive
1 botte de Menthe Fraîche
1.5 kg de Fèves
1 Citron
Sel et Poivre
1
Lavez les fèves. Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les aussitôt.
2
3
Enlevez la peau qui recouvre les fèves.
4
5
Ciselez les feuilles de menthe.
6
7
Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive. Assaisonnez et ajoutez la menthe.
8
9
Versez sur les fèves et servez frais.
Ingrédients
10 cl d'huile d'olive
1 botte de Menthe Fraîche
1.5 kg de Fèves
1 Citron
Sel et Poivre
Instructions
1
Lavez les fèves. Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les aussitôt.
2
3
Enlevez la peau qui recouvre les fèves.
4
5
Ciselez les feuilles de menthe.
6
7
Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive. Assaisonnez et ajoutez la menthe.
8
9
Versez sur les fèves et servez frais.