cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechelégumes pâtes et riz flechelégumes flecheflan de carottes, coulis d'asperge

Livre papier

facebook

Flan de carottes, coulis d'asperge


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  1 h 10


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2 oignons
fleche  800gr de carottes
fleche  50 gr de beurre
fleche  1/4 de bouillon de volaille
fleche  6 œufs
fleche  50gr de gruyère râpé
fleche  25 cl de crème fraîche
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  Coulis :
fleche  25 cl de crème liquide
fleche  75 cl de soupe d'asperges
fleche  1 boîte d'asperges en conserve ou bocal
photo

Préparation :

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire dans le bouillon. Mixez.

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et hâcher les oignons. Faites-les revenir dans le beurre.

Battez les oeufs. Mélangez avec la purée de carotte,les oignons, le gruyère, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Versez dans un moule. Faites cuire au bain marie pendant 1h.

Coupez les asperges en morceaux. Faites réchauffer avec la soupe et la crème. Assaisonnez. Servez le flan avec le coulis d'asperge.


Ecrit par amelt





Chercher un recette