recette Flan de carottes au jambon fenouil jambon oeufs oignon bouillon de poule
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 900 grammes de jeunes carottes
1 branche de fenouil
250g de dés de jambon
4 oeufs
Un oignon
Un cube de bouillon de poule ou de boeuf
Sel
Poivre
Muscade
1
Pelez les carottes. Coupez le fenouil en tronçons. Pelez et émincez l'oignon. Faites cuire dans un litre de bouillon. Égouttez, puis faites dorer dans le beurre. Assaisonnez. Versez dans un moule.
2
3
Battez les oeufs. Ajoutez le jambon, du sel, du poivre et la muscade. Versez sur les légumes. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Ingrédients
900 grammes de jeunes carottes
1 branche de fenouil
250g de dés de jambon
4 oeufs
Un oignon
Un cube de bouillon de poule ou de boeuf
Sel
Poivre
Muscade
Instructions
1
Pelez les carottes. Coupez le fenouil en tronçons. Pelez et émincez l'oignon. Faites cuire dans un litre de bouillon. Égouttez, puis faites dorer dans le beurre. Assaisonnez. Versez dans un moule.
2
3
Battez les oeufs. Ajoutez le jambon, du sel, du poivre et la muscade. Versez sur les légumes. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.