recette de la frita tomates poivrons recette pied-noir recette du sud recette de cuisine
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile1) grillez les poivrons au four et pelez les.
2) incisez légèrement en croix le dessous des tomates, plongez-les quelques
secondes dans l'eau bouillante, pelez et épépinez les tomates.
3) coupez les poivrons en lamelles et les tomates en dés.
4) faites revenir l'ail dans une poêle, ajoutez les poivrons,
les tomates, le sucre, salez et poivrez.
5) faites cuire à feu doux, laissez réduire, la frita doit avoir la consistance genre compote.
Avec des oeufs cassés dessus ou avec une bonne grillade.
Ingrédients
Instructions
1) grillez les poivrons au four et pelez les.
2) incisez légèrement en croix le dessous des tomates, plongez-les quelques
secondes dans l'eau bouillante, pelez et épépinez les tomates.
3) coupez les poivrons en lamelles et les tomates en dés.
4) faites revenir l'ail dans une poêle, ajoutez les poivrons,
les tomates, le sucre, salez et poivrez.
5) faites cuire à feu doux, laissez réduire, la frita doit avoir la consistance genre compote.