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Galettes de légumes à l'ail rose (recette minceur)


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 200 g de pommes de terre
fleche 120 g de carottes
fleche 2 gousses d'ail rose
fleche 2 cuil à café rases de farine
fleche 3 cuil à café rases de margarine végétale
fleche 2 brins de persil plat
fleche sel fin
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Eplucher et hacher finement l'ail. Eplucher le persil, réserver au frais. Eplucher les pommes de terre et les carottes et les râper (grille fine). les éponger dans du papier absorbant.

Mélanger les légumes râpés avec l'ail et la farine, saler, poivrer. Chemiser un ramequin de papier film, le garnir à moitié avec le mélange de légumes assaisonnés. Bien tasser avec le dos d'une cuillère puis démouler délicatement dans une plaque.

Procéder de même pour les autres galettes. Faire chauffer la margarine dans une poêle et y cuire les galettes 5 min sur chaque face à feu moyen.

Dresser les galettes au fur et à mesure sur plat de service tenu au chaud. Parsemer de persil haché.


Ecrit par NATHALIE J.





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