Galettes de légumes à l'ail rose (recette minceur)
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Recette Galettes de légumes à l'ail rose (recette minceur)
Ingrédient pour 2 personnes: - 200 g de pommes de terre - 120 g de carottes - 2 gousses d'ail rose - 2 cuil à café rases de farine - 3 cuil à café rases de margarine végétale - 2 brins de persil plat - sel fin - poivre du moulin
Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn Cout :Economique
Préparation
Eplucher et hacher finement l'ail. Eplucher le persil, réserver au frais. Eplucher les pommes de terre et les carottes et les râper (grille fine). les éponger dans du papier absorbant.
Mélanger les légumes râpés avec l'ail et la farine, saler, poivrer. Chemiser un ramequin de papier film, le garnir à moitié avec le mélange de légumes assaisonnés. Bien tasser avec le dos d'une cuillère puis démouler délicatement dans une plaque.
Procéder de même pour les autres galettes. Faire chauffer la margarine dans une poêle et y cuire les galettes 5 min sur chaque face à feu moyen.
Dresser les galettes au fur et à mesure sur plat de service tenu au chaud. Parsemer de persil haché.
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