Gâteau de blettes au jambon et aux pruneaux

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recette Gâteau de blettes au jambon et aux pruneaux lard fumé oignon persil oeufs farine lait

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 les feuilles de 3 tiges de blettes
  150 g de jambon
  100 g de lard fumé
  300 g de pruneaux moelleux
  1 oignon
  1 bouquet de persil
  5 oeufs
  250 g de farine
  50 cl de lait
  25 g de beurre
  20 cl de thé légèrement sucré
  sel et poivre
1

Faites tiédir le thé et versez sur les pruneaux.

2
3

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

4

Pelez et hachez l'oignon, les feuilles de blettes, le lard, le jambon et le persil.

5
6

Mélangez le lait et la farine. Incorporez les oeufs un par un. Assaisonnez puis ajoutez le hachis et les pruneaux égouttés et dénoyautés.

7
8

Versez dans un moule beurré et enfournez 1 heure.

Ingrédients

 les feuilles de 3 tiges de blettes
  150 g de jambon
  100 g de lard fumé
  300 g de pruneaux moelleux
  1 oignon
  1 bouquet de persil
  5 oeufs
  250 g de farine
  50 cl de lait
  25 g de beurre
  20 cl de thé légèrement sucré
  sel et poivre

Instructions

1

Faites tiédir le thé et versez sur les pruneaux.

2
3

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

4

Pelez et hachez l'oignon, les feuilles de blettes, le lard, le jambon et le persil.

5
6

Mélangez le lait et la farine. Incorporez les oeufs un par un. Assaisonnez puis ajoutez le hachis et les pruneaux égouttés et dénoyautés.

7
8

Versez dans un moule beurré et enfournez 1 heure.

Gâteau de blettes au jambon et aux pruneaux

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