Dans un restaurant j'ai mangé des gnocchis arrosé d'un jus de citron en accompagnement d'une blanquette un délice.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
Transformer les pommes de terre en purée.
Incorporer les oeufs et la farine, ajouter la muscade et saler.
Faire des boudins de 2 cm.
Rayer les gnocchis avec une fourchette.
Faire cuire dans de l'eau bouillante salée 5 min.
Les égoutter et les servir avec un plat en sauce, ou faire sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Dans un restaurant j'ai mangé des gnocchis arrosé d'un jus de citron en accompagnement d'une blanquette un délice.
Ingrédients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
Transformer les pommes de terre en purée.
Incorporer les oeufs et la farine, ajouter la muscade et saler.
Faire des boudins de 2 cm.
Rayer les gnocchis avec une fourchette.
Faire cuire dans de l'eau bouillante salée 5 min.
Les égoutter et les servir avec un plat en sauce, ou faire sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
moi je mets de la semoule à la place de la farine