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Pois chiches à la mexicaine (recette minceur)


montre Préparation : fleche   20 mn
Cuisson : fleche  30 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 360 g de pois chiches cuits en conserve
fleche 1 cuil à café d'huile végétale
fleche 1 oignon
fleche 1 gousse d'ail
fleche 1 poivron vert
fleche ½ cuil à café de poudre de chili
fleche ¼ de cuil à café de cumin en poudre
fleche 200 g de tomates pelées concassées en conserve
fleche 12
fleche 5cl d'eau
fleche Quelques gouttes de sauce pimentée
fleche sel fin
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Eplucher, laver et émincer l'oignon et l'ail. Couper le poivron, ôter les cloisons et les pépins et le détailler en dés.

Chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter le hachis d'oignons et d'ail, les faire suer 2 à 3 min. Ajouter les dés de poivrons, cuire 5 min puis incorporer le chili, le cumin, les tomates concassées, l'eau et la sauce pimentée .

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes Ajouter les pois chiches, saler, poivrer, cuire à découvert jusqu'à épaississement 10 min. Dresser dans le plat de service.


Ecrit par NATHALIE J.





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