Pommes de terre au chorizo

3.3
(7)

On ne peut faire plus simple et plus généreux, à faire pour repas convivial entre amis.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins
 700 g de Pommes de Terre
 150 g de Chorizo
 2 gousse d'ail
 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  2 gousses d'Ail
 1 échalote
 4 oeufs
1

Peler et émincer les pommes de terre.

2

Peler et hacher l'ail et l'échalote.

3

Faire sauter les pommes de terre à l'huile d'olive, avec l'ail et l'échalote. Elles doivent de venir fondantes, saler, poivrer.

4

Couper le chorizo en rondelles. le faire revenir à la poêle.

5

Retirer le rondelles de chorizo et réaliser les oeufs au plat avec la graisse du chorizo.

7

Répartir les pommes de terre dans chaque assiette, poser un oeuf au plat au dessus, et repartir les rondelles de chorizo.

9

Servir immédiatement.

Crédit photo : © Visionsi - Fotolia.com

Ingrédients

 700 g de Pommes de Terre
 150 g de Chorizo
 2 gousse d'ail
 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  2 gousses d'Ail
 1 échalote
 4 oeufs

Instructions

1

Peler et émincer les pommes de terre.

2

Peler et hacher l'ail et l'échalote.

3

Faire sauter les pommes de terre à l'huile d'olive, avec l'ail et l'échalote. Elles doivent de venir fondantes, saler, poivrer.

4

Couper le chorizo en rondelles. le faire revenir à la poêle.

5

Retirer le rondelles de chorizo et réaliser les oeufs au plat avec la graisse du chorizo.

7

Répartir les pommes de terre dans chaque assiette, poser un oeuf au plat au dessus, et repartir les rondelles de chorizo.

9

Servir immédiatement.

Pommes de terre au chorizo

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