recette Pommes de terre à la mode de Huancayo, papas a la huancaina (Pérou) fromage blanc oranges aigres piments oeufs recette cuisine peruvienne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRéalisez une sauce en mélangeant fromage, jus d'oranges, ail.
Grillez les poivrons au four, mettez les dans un sac plastique ou un linge humide, épluchez les, débitez en lanières et ajoutez à la sauce.
Epluchez les "papas". Mettez dans la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Déposer dans une assiette avec un œuf dur écaillé roulé dans une feuille de laitue.
Pommes de terre, piments, maïs, tomates, chocolat... furent les cadeaux du Nouveau Monde à la cuisine internationale.
Ingrédients
Instructions
Réalisez une sauce en mélangeant fromage, jus d'oranges, ail.
Grillez les poivrons au four, mettez les dans un sac plastique ou un linge humide, épluchez les, débitez en lanières et ajoutez à la sauce.
Epluchez les "papas". Mettez dans la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Déposer dans une assiette avec un œuf dur écaillé roulé dans une feuille de laitue.