recette Purée de lentilles vertes oignons piqués d'un clou de girofle carotte bouquet garni beurre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉplucher la carotte et la couper en rondelles.
Peler les oignons et piquer les clous de girofle.
Porter les lentilles à ébullition dans une grande casserole d'eau.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouquet garni, les oignons et la carotte.
Laisser cuire 1H30.
Enlever le bouquet garni et les clous de girofle.
Mixer le tout et ajouter le beurre.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir.
Ingrédients
Instructions
Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
Peler les oignons et piquer les clous de girofle.
Porter les lentilles à ébullition dans une grande casserole d'eau.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouquet garni, les oignons et la carotte.
Laisser cuire 1H30.
Enlever le bouquet garni et les clous de girofle.
Mixer le tout et ajouter le beurre.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir.