recette Purée de pois cassés Noix de Muscade Carottes lait Oignon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 150 g de Pois Cassés
1 Oignon
2 Carottes
15 cl de Lait
Beurre
Sel
Poivre
Noix de Muscade
Thym
1 Feuille de Laurier
1
Épluchez et émincez l'oignon.
2
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
3
4
Dans une grande casserole, recouvrez les pois cassés, l'oignon, les carottes, le laurier et le thym, d'un litre d'eau froide.
5
6
Laissez mijoter 45 minutes.
7
8
Égouttez puis mixez.
9
10
Incorporez le lait, le beurre et la muscade râpée. Salez, poivrez.Servez.
Ingrédients
150 g de Pois Cassés
1 Oignon
2 Carottes
15 cl de Lait
Beurre
Sel
Poivre
Noix de Muscade
Thym
1 Feuille de Laurier
Instructions
1
Épluchez et émincez l'oignon.
2
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
3
4
Dans une grande casserole, recouvrez les pois cassés, l'oignon, les carottes, le laurier et le thym, d'un litre d'eau froide.
5
6
Laissez mijoter 45 minutes.
7
8
Égouttez puis mixez.
9
10
Incorporez le lait, le beurre et la muscade râpée. Salez, poivrez.Servez.