Cette purée accompagnera très bien une volaille grillée, et même un poisson.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
Peler le potimarron et retirer les graines. Couper la chair en cubes.
Peler les pommes de terre et couper en cube.
Cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur.
Faire tiédir le lait.
Écraser les légumes à la fourchettes ou au mixeur, ajouter le lait, les épices, saler, poivrer. Ajouter une belle noix de beurre.
Servir chaud en accompagnement de volaille.
Crédit photo : sarsmis - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Peler le potimarron et retirer les graines. Couper la chair en cubes.
Peler les pommes de terre et couper en cube.
Cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur.
Faire tiédir le lait.
Écraser les légumes à la fourchettes ou au mixeur, ajouter le lait, les épices, saler, poivrer. Ajouter une belle noix de beurre.
Servir chaud en accompagnement de volaille.