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Purée de topinambours et de poires


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 g de Topinambours
fleche  1 Poire
fleche  30 cl de Bouillon de Légumes
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  Beurre
photo

Préparation :

Épluchez et coupez les topinambours en morceaux.
Épluchez la poire et coupez-la en dés.

Faites cuire 20 minutes dans le bouillon. Assaisonnez.

Mixez et ajoutez un peu du bouillon de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.

Ajoutez une noix de beurre et servez aussitôt.


Ecrit par anne-marie





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