recette Salsifis au cidre crème liquide muscade clou de girofle thym
1 kg de salsifis
75 cl de cidre brut
12 cl crème liquide
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe de farine
sel
poivre
muscade et 1 clou de girofle
1 petit brin de thym
1
Lavez, épluchez et coupez les salsifis en tronçons.
2
Faites-les dorer dans le beurre chaud. Saupoudrez de farine, puis versez le cidre. Assaisonnez et ajoutez la muscade, le clou de girofle et le thym.
3
4
Laissez mijoter à couvert pendant 35 à 45 minutes.
5
6
Ajoutez la crème et laissez réchauffer.
7
Servez.
Ingrédients
1 kg de salsifis
75 cl de cidre brut
12 cl crème liquide
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe de farine
sel
poivre
muscade et 1 clou de girofle
1 petit brin de thym
Instructions
1
Lavez, épluchez et coupez les salsifis en tronçons.
2
Faites-les dorer dans le beurre chaud. Saupoudrez de farine, puis versez le cidre. Assaisonnez et ajoutez la muscade, le clou de girofle et le thym.
3
4
Laissez mijoter à couvert pendant 35 à 45 minutes.
5
6
Ajoutez la crème et laissez réchauffer.
7
Servez.