recette Salsifis noirs au beurre de parmesan
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de salsifis noirs
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
1 citron
sel
1
Lavez et épluchez les salsifis. Lavez-les ensuite dans de l'eau citronnée. Égouttez-les.
2
3
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.
4
Égouttez-les et assaisonnez-les.
5
6
Faites fondre le beurre. Arrosez-en les salsifis. Parsemez de parmesan.
7
8
Servez bien chaud.
Ingrédients
1 kg de salsifis noirs
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
1 citron
sel
Instructions
1
Lavez et épluchez les salsifis. Lavez-les ensuite dans de l'eau citronnée. Égouttez-les.
2
3
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.
4
Égouttez-les et assaisonnez-les.
5
6
Faites fondre le beurre. Arrosez-en les salsifis. Parsemez de parmesan.
7
8
Servez bien chaud.