recette Soufflé de courgette oeufs mie de pain lait beurre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les cuire dans l'huile d'olive. Mixez.
Faites tremper la mie de pain dans le lait. Essorez et incorporez aux courgettes.
Battez les jaunes d’oeufs avec le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mixez avec les courgettes.
Battez les blancs en neige et incorporez à la préparation. Versez dans des moules à soufflé beurré.
Enfournez 10 minutes et terminez la cuisson à 220°C pendant 15 minutes.
Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les cuire dans l'huile d'olive. Mixez.
Faites tremper la mie de pain dans le lait. Essorez et incorporez aux courgettes.
Battez les jaunes d’oeufs avec le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mixez avec les courgettes.
Battez les blancs en neige et incorporez à la préparation. Versez dans des moules à soufflé beurré.
Enfournez 10 minutes et terminez la cuisson à 220°C pendant 15 minutes.
Servez aussitôt.