recette Tomates farcies au fenouil estragon moutarde yaourt jus de citron bulbes de fenouil recette légère minceur
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et essuyez les tomates, coupez-les en deux, évidez-les. Conservez la pulpe et le jus. Salez et retournez-les sur une grille. Epluchez le fenouil et coupez-le en dés minuscules. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, la moutarde et l'estragon. Ajoutez le fenouil, salez et poivrez, ajoutez le fenouil et mélangez.
Faites farcir les tomates. Mixez la pulpe et le jus des tomates avec l'huile pour obtenir un coulis lisse, salez. Répartissez le coulis dans des assiettes creuses et posez les tomates au centre.
Ingrédients
Instructions
Lavez et essuyez les tomates, coupez-les en deux, évidez-les. Conservez la pulpe et le jus. Salez et retournez-les sur une grille. Epluchez le fenouil et coupez-le en dés minuscules. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, la moutarde et l'estragon. Ajoutez le fenouil, salez et poivrez, ajoutez le fenouil et mélangez.
Faites farcir les tomates. Mixez la pulpe et le jus des tomates avec l'huile pour obtenir un coulis lisse, salez. Répartissez le coulis dans des assiettes creuses et posez les tomates au centre.