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accueil flechelégumes pâtes et riz flechepâtes flecheduo de ravioli aux crevettes épicées

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Duo de ravioli aux crevettes épicées


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 300 g de raviolis frais fourrés basilic
fleche 300 g de raviolis frais fourrés gorgonzola
fleche 600 g de crevettes royales décortiquées
fleche 20 cl de crème fraiche
fleche 3 cuillerées à soupe de purée de piments doux
fleche 1 cuillerée à café de Tabasco
fleche Une grosse pincée de mélange d’herbes de Provence
fleche Sel
fleche Poivre
fleche 1 cuillerée a soupe d’huile d’olive
fleche 2 noix de beurre
photo

Préparation :

Dans un Wok, faites, chauffer l’huile et faites dorer au moins 5 bonnes minutes les crevettes à feu fort.
Si celles-ci dégorgent d’eau, videz l’eau du Wok et remettez un peu d’huile et 2-3 minutes sur le feu.

Lorsque, elles sont dorées, baissez le feu, ajouter la crème fraiche, la purée de piments, le Tabasco, le sel, le poivre et le mélange d’herbes.

Gardez une pincée du mélange d’herbes pour la décoration finale.

Mélanger délicatement et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

Pendant ce temps faite bouillir de l’eau dans 2 casseroles et plonger les raviolis frais pendant 4 minutes.
Les égoutter, ajouter une noix de beurre pour qu’ils ne collent pas.

Dresser sur les assiettes.
Une moitié de l’assiette avec les raviolis au basilic, l’autre moitié avec les raviolis au gorgonzola et disposer les crevettes dessus en veillant bien à décorer les pâtes de crème.

Saupoudrez du reste d’herbes en décoration.
Dégustez encore chaud


Ecrit par anne-marie

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