recette Fettuccine aux tomates et champignons citron oignons gousses d’ail persil champignons de Paris
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePlonger les tomates dans de l’eau bouillante. Retirer la peau.
Coupez-les en morceaux.
Épluchez les gousses d’ail et les oignons.
Nettoyez les champignons de Paris. Taillez-les en lamelles et mettez-les de côté dans une jatte avec un filet de citron.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faire revenir l’oignon émincé sans le laisser brunir.
Ajoutez les gousses d’ail entières et les tomates.
Faire cuire une dizaine de minutes en veillant à ce que la sauce n’attache pas.
Couvrir puis laisser cuire dix minutes supplémentaire.
Ajoutez les champignons de Paris, salez, poivrez puis laissez encore une dizaine de minutes.
Saupoudrer de persil.
Faites cuire les pâtes en maintenant la sauce sur feu doux.
Ingrédients
Instructions
Plonger les tomates dans de l’eau bouillante. Retirer la peau.
Coupez-les en morceaux.
Épluchez les gousses d’ail et les oignons.
Nettoyez les champignons de Paris. Taillez-les en lamelles et mettez-les de côté dans une jatte avec un filet de citron.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faire revenir l’oignon émincé sans le laisser brunir.
Ajoutez les gousses d’ail entières et les tomates.
Faire cuire une dizaine de minutes en veillant à ce que la sauce n’attache pas.
Couvrir puis laisser cuire dix minutes supplémentaire.
Ajoutez les champignons de Paris, salez, poivrez puis laissez encore une dizaine de minutes.
Saupoudrer de persil.
Faites cuire les pâtes en maintenant la sauce sur feu doux.