Une recette à base de pâte, de viande de boeuf haché à la tomate et d'une béchamel au parmesan, toute l’Italie et son soleil dans l'assiette.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
Préchauffer le four à 160°C.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Émincer le céleri.
Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec l'ail,l'oignon et le céleri.
Ajouter la farine, puis le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomates et le thym, bien remuer.
Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire sur le feu pendant une minute. Incorporer graduellement le lait chaud en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter le parmesan, saler, poivrer.
Préchauffer le four à 200C
Huiler le plat, poser une couche de lasagne, mettre un tiers de la sauce bolognaise, puis un tiers de la béchamel sur le dessus.
Disposer une nouvelle couche de feuilles de lasagne et recommencer 2 fois.
terminer par une couche de pâte, mettre de la béchamel, saupoudrer de parmesan.
Enfourner environ 45 minutes.
Crédit photo : Elzbieta Sekowska
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Émincer le céleri.
Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec l'ail,l'oignon et le céleri.
Ajouter la farine, puis le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomates et le thym, bien remuer.
Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire sur le feu pendant une minute. Incorporer graduellement le lait chaud en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter le parmesan, saler, poivrer.
Préchauffer le four à 200C
Huiler le plat, poser une couche de lasagne, mettre un tiers de la sauce bolognaise, puis un tiers de la béchamel sur le dessus.
Disposer une nouvelle couche de feuilles de lasagne et recommencer 2 fois.
terminer par une couche de pâte, mettre de la béchamel, saupoudrer de parmesan.
Enfourner environ 45 minutes.