Lasagne au filet de truite

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recette Lasagne au filet de truite céleri carottes petits pois oignon courgette huile d'olive recette pates

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson25 minsTemps total50 mins
 400 g de filet de truite
  10 feuilles de lasagnes
  2 branches de céleri
  2 carottes
  200 g de petits pois
  1 oignon
  1 courgette
 huile d'olive
 sel
  poivre
1

Faites cuire les lasagnes dans de l’eau bouillante salée avec l’huile d’olive durant 10 min.

2
3

Lavez, épluchez et découpez les légumes (branches de céleri, carottes, courgette et oignon) en petits dés de 3 cm de chaque côté.

4
5

Faites de même avec les filets de truite, en ayant soin de retirer les éventuelles arêtes.

6
7

Faites cuire les légumes (branches de céleri, carottes, courgette, oignon et petits pois) 5 min à la vapeur.

8

Puis ajoutez les dés de truite, salez et poivrez.

9

Continuez la cuisson 3 min de plus. Retirez du feu, mélangez délicatement et réservez.

10
11

Déposez une feuille de lasagne sur une feuille de film étirable de 30x30 cm.

12

Ajoutez les dés de truite et les légumes, recouvrez de la seconde feuille de lasagne. Ajoutez encore cette farce puis recouvrez enfin avec la dernière lasagne.

13
14

Fermez le paquet hermétiquement pour donner forme à la lasagne.

15

Puis recommencez une seconde fois l’opération pour faire la seconde lasagne.

16
17

Servez la lasagne tiède en les sortant délicatement des paquets au dernier moment.

Ingrédients

 400 g de filet de truite
  10 feuilles de lasagnes
  2 branches de céleri
  2 carottes
  200 g de petits pois
  1 oignon
  1 courgette
 huile d'olive
 sel
  poivre

Instructions

1

Faites cuire les lasagnes dans de l’eau bouillante salée avec l’huile d’olive durant 10 min.

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3

Lavez, épluchez et découpez les légumes (branches de céleri, carottes, courgette et oignon) en petits dés de 3 cm de chaque côté.

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5

Faites de même avec les filets de truite, en ayant soin de retirer les éventuelles arêtes.

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7

Faites cuire les légumes (branches de céleri, carottes, courgette, oignon et petits pois) 5 min à la vapeur.

8

Puis ajoutez les dés de truite, salez et poivrez.

9

Continuez la cuisson 3 min de plus. Retirez du feu, mélangez délicatement et réservez.

10
11

Déposez une feuille de lasagne sur une feuille de film étirable de 30x30 cm.

12

Ajoutez les dés de truite et les légumes, recouvrez de la seconde feuille de lasagne. Ajoutez encore cette farce puis recouvrez enfin avec la dernière lasagne.

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Fermez le paquet hermétiquement pour donner forme à la lasagne.

15

Puis recommencez une seconde fois l’opération pour faire la seconde lasagne.

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17

Servez la lasagne tiède en les sortant délicatement des paquets au dernier moment.

Lasagne au filet de truite

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