Lasagnes au saumon, courgettes et oseille

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recette Lasagnes au saumon, courgettes et oseille Maïzena lait parmesan râpé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
 2 pavés de saumon
 des épices à poissons
 1 échalote
 1 petite courgette
 25 g de Maïzena
 40 cl de lait
 4 càs d'oseille hachée
 1 cs d'huile d'olive
  sel
  poivre
  6-7 plaques de lasagnes
 2 c à s bombées de parmesan râpé
1

Déposer les pavés de saumon sur une assiette et saupoudrer d'épices à poisson. Couvrir de film alimentaire, percer quelques trous à l'aide d'une couteau et cuire 2 min au micro-ondes (puissance maxi). Réserver.

2
3

Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans la cuillerée d'huile puis ajouter les courgettes taillées en tout petits dés. Laisser cuire à feu doux quelques minutes. Saler et poivrer.

4
5

Prélever un peu de lait froid des 40 cl pour y délayer la Maïzena. Faire chauffer le reste dans une casserole. Quand le lait est chaud, verser la Maïzena et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter l'oseille hachée, saler et poivrer.

6
7

Préchauffer le four à 200°.

8

Huiler légèrement les mini-cocottes. Dans chacune, déposer une plaque de lasagnes (n'hésitez pas à les casser pour les adapter à la cocotte, et combler les côtés avec les chutes), émietter 1/3 de pavé de saumon, ajouter 1 cs de courgettes puis une 1 grosse cs de sauce. Renouveler l'opération deux fois et terminer par une plaque de lasagnes couvertes et napper de sauce. Saupoudrer chaque cocotte d'une cuillerée de parmesan râpé.

9
10

Enfourner 20 min puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson encore 10 min.

Ingrédients

 2 pavés de saumon
 des épices à poissons
 1 échalote
 1 petite courgette
 25 g de Maïzena
 40 cl de lait
 4 càs d'oseille hachée
 1 cs d'huile d'olive
  sel
  poivre
  6-7 plaques de lasagnes
 2 c à s bombées de parmesan râpé

Instructions

1

Déposer les pavés de saumon sur une assiette et saupoudrer d'épices à poisson. Couvrir de film alimentaire, percer quelques trous à l'aide d'une couteau et cuire 2 min au micro-ondes (puissance maxi). Réserver.

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3

Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans la cuillerée d'huile puis ajouter les courgettes taillées en tout petits dés. Laisser cuire à feu doux quelques minutes. Saler et poivrer.

4
5

Prélever un peu de lait froid des 40 cl pour y délayer la Maïzena. Faire chauffer le reste dans une casserole. Quand le lait est chaud, verser la Maïzena et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter l'oseille hachée, saler et poivrer.

6
7

Préchauffer le four à 200°.

8

Huiler légèrement les mini-cocottes. Dans chacune, déposer une plaque de lasagnes (n'hésitez pas à les casser pour les adapter à la cocotte, et combler les côtés avec les chutes), émietter 1/3 de pavé de saumon, ajouter 1 cs de courgettes puis une 1 grosse cs de sauce. Renouveler l'opération deux fois et terminer par une plaque de lasagnes couvertes et napper de sauce. Saupoudrer chaque cocotte d'une cuillerée de parmesan râpé.

9
10

Enfourner 20 min puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson encore 10 min.

Lasagnes au saumon, courgettes et oseille

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