Mini lasagnes tomates mozzarelle

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Une petite entrée d'été, à servir avec une salade verte, les jours de beau temps sur la terrasse 😉

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 2 échalotes
 30 cl de Coulis de tomates fraiches
 4 feuilles de lasagne fraiche
 2 boules de mozzarelle
 Herbes de Provence
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive
 Feuilles de basilic
1

Beurrer huit petits moules à gratin.

2

Préchauffer le four à 180°C.

3

Peler et hacher les échalotes.

4

Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Aouter la tomate, saler, poivrer, laisser réduire.

6

Couper les feuilles de lasagne en deux, placer les dans les moules à gratin, une demi feuille, puis par dessus un peu décalé une autre demi feuille. Faire la même chose pour tout les ramequins.

8

Couper la mozzarelle en tranches.

10

Placer un fond de sauce tomate sur les lasagnes, couvrir de tranche de mozzarelle. arroser d'un filet d'huile d'olive.

12

Enfourner 15 min.

14

Effeuiller le basilic.

16

Servir chaud parsemer de feuilles de basilic.

18

Crédit photo :

19

Marco Mayer - Fotolia.com

Ingrédients

 2 échalotes
 30 cl de Coulis de tomates fraiches
 4 feuilles de lasagne fraiche
 2 boules de mozzarelle
 Herbes de Provence
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive
 Feuilles de basilic

Instructions

1

Beurrer huit petits moules à gratin.

2

Préchauffer le four à 180°C.

3

Peler et hacher les échalotes.

4

Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Aouter la tomate, saler, poivrer, laisser réduire.

6

Couper les feuilles de lasagne en deux, placer les dans les moules à gratin, une demi feuille, puis par dessus un peu décalé une autre demi feuille. Faire la même chose pour tout les ramequins.

8

Couper la mozzarelle en tranches.

10

Placer un fond de sauce tomate sur les lasagnes, couvrir de tranche de mozzarelle. arroser d'un filet d'huile d'olive.

12

Enfourner 15 min.

14

Effeuiller le basilic.

16

Servir chaud parsemer de feuilles de basilic.

18

Crédit photo :

19

Marco Mayer - Fotolia.com

Mini lasagnes tomates mozzarelle

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