Pâtes aux artichauts

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recette Pâtes aux artichauts tomates séchées parmesan pignons de pin gousses d'ail piment d’Espelette feuilles de basilic

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 400 g de pâtes
 300 g de fonds d'artichaut en boîte
 75 g de tomates séchées en morceaux
 75 g de parmesan frais râpé
 2 cuillères à soupe de pignons de pin
 6 gousses d'ail
 20 cl d'huile d'olive
 1 cuillère à café de piment d’Espelette
 1/2 cuillère à café de sel
 quelques feuilles de basilic frais
1

Éplucher et écraser l'ail.

2
3

Faire revenir avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4
5

Ajouter le piment,le sel et le reste d'huile.

6
7

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bien salée et les égoutter.

8
9

Couper les fonds d'artichaut en morceaux.

10

Les frire dans de d'huile.

11

Ajouter les tomates séchées.

12
13

Mélanger les pâtes avec la sauce tomate aux artichauts. Ajouter le mélange d'huile pimentée.

14
15

Parsemer de parmesan râpé, de pignons et de feuilles de basilic frais.

Ingrédients

 400 g de pâtes
 300 g de fonds d'artichaut en boîte
 75 g de tomates séchées en morceaux
 75 g de parmesan frais râpé
 2 cuillères à soupe de pignons de pin
 6 gousses d'ail
 20 cl d'huile d'olive
 1 cuillère à café de piment d’Espelette
 1/2 cuillère à café de sel
 quelques feuilles de basilic frais

Instructions

1

Éplucher et écraser l'ail.

2
3

Faire revenir avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4
5

Ajouter le piment,le sel et le reste d'huile.

6
7

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bien salée et les égoutter.

8
9

Couper les fonds d'artichaut en morceaux.

10

Les frire dans de d'huile.

11

Ajouter les tomates séchées.

12
13

Mélanger les pâtes avec la sauce tomate aux artichauts. Ajouter le mélange d'huile pimentée.

14
15

Parsemer de parmesan râpé, de pignons et de feuilles de basilic frais.

Pâtes aux artichauts

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