Pâtes à l’avocat et à la tomate

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recette Pâtes à l'avocat et à la tomate fusilli tomates pelées huile d'olive parmesan

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 400 g de fusilli
 1 avocat
 2 tomates pelées
 huile d'olive
 sel/poivre
 parmesan
1

Portez à ébullition 4 l d'eau salée pour la cuisson des pâtes. Plonger les fusillis dans l'eau bouillante pendant 7 mn pour des pâtes 'al dente'.

2
3

Dans un grand saladier, écrasez la chair de l'avocat avec les tomates pelées à l'aide d'une fourchette.

4

Ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir un mélange crémeux et homogène.

5

Salez, poivrez.

6
7

Retirez les pâtes de l'eau, égouttez-les puis versez-les directement dans le saladier avec votre crème d'avocat et de tomates.

8
9

Mélangez le tout délicatement avec une cuillère en bois.

10

Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer votre plat de pâtes avec du parmesan...

Ingrédients

 400 g de fusilli
 1 avocat
 2 tomates pelées
 huile d'olive
 sel/poivre
 parmesan

Instructions

1

Portez à ébullition 4 l d'eau salée pour la cuisson des pâtes. Plonger les fusillis dans l'eau bouillante pendant 7 mn pour des pâtes 'al dente'.

2
3

Dans un grand saladier, écrasez la chair de l'avocat avec les tomates pelées à l'aide d'une fourchette.

4

Ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir un mélange crémeux et homogène.

5

Salez, poivrez.

6
7

Retirez les pâtes de l'eau, égouttez-les puis versez-les directement dans le saladier avec votre crème d'avocat et de tomates.

8
9

Mélangez le tout délicatement avec une cuillère en bois.

10

Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer votre plat de pâtes avec du parmesan...

Pâtes à l’avocat et à la tomate

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