recette Pâtes aux courgettes et pesto ail pignons de pin parmesan huile d'olive pâtes fraîches
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréparez le pesto, effeuillez le basilic, hachez-le ainsi que l'ail et les pignons.
Écrasez le tout avec un peu de gros sel au pilon dans un mortier ou au mixeur en ajoutant l'huile pour obtenir une pâte fluide.
Coupez les courgettes en bâtonnets, poêlez-les à feu vif dans un peu d'huile.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage.
Égouttez-les et versez-les dans un grand plat chaud avec les courgettes et le pesto, mélangez bien et accompagnez de parmesan grossièrement râpé.
Ingrédients
Instructions
Préparez le pesto, effeuillez le basilic, hachez-le ainsi que l'ail et les pignons.
Écrasez le tout avec un peu de gros sel au pilon dans un mortier ou au mixeur en ajoutant l'huile pour obtenir une pâte fluide.
Coupez les courgettes en bâtonnets, poêlez-les à feu vif dans un peu d'huile.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage.
Égouttez-les et versez-les dans un grand plat chaud avec les courgettes et le pesto, mélangez bien et accompagnez de parmesan grossièrement râpé.