Pâtes fraîches aux artichauts

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recette Pâtes fraîches aux artichauts huile d'olive gousse d'ail tomate

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 4 artichauts poivrade
  200 g de pâtes fraîches
  3 c à soupe d'huile d'olive
  1 gousse d'ail
  1 tomate
  Sel
  poivre
1

Coupez les tiges des artichauts. Enlevez les premières feuilles dures et coupez les cœurs d'artichaut en six.

2
3

Hachez l'ail. faites revenir dans l'huile d'olive et ajoutez les cœurs d'artichauts. Assaisonnez. Faites cuire à couvert pendant 15 minutes.

4
5

Ébouillantez la tomate. Pelez-la et concassez la chair.

6
7

Faites cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes.

8

Égouttez-les. Versez-les sur les cœurs d'artichauts. Ajoutez la chair de tomate. Servez chaud.

Ingrédients

 4 artichauts poivrade
  200 g de pâtes fraîches
  3 c à soupe d'huile d'olive
  1 gousse d'ail
  1 tomate
  Sel
  poivre

Instructions

1

Coupez les tiges des artichauts. Enlevez les premières feuilles dures et coupez les cœurs d'artichaut en six.

2
3

Hachez l'ail. faites revenir dans l'huile d'olive et ajoutez les cœurs d'artichauts. Assaisonnez. Faites cuire à couvert pendant 15 minutes.

4
5

Ébouillantez la tomate. Pelez-la et concassez la chair.

6
7

Faites cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes.

8

Égouttez-les. Versez-les sur les cœurs d'artichauts. Ajoutez la chair de tomate. Servez chaud.

Pâtes fraîches aux artichauts

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