recette Pâtes au pesto de coriandre farfalles noix de pécan gousses d'ail graines de coriandre huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez au chaud.
Faites griller les noix de pécan à sec dans une poêle.
Pelez et dégermez les gousses d'ail.
Mixez les noix de Pécan, les gousses d'ail, les grains de coriandre, les feuilles de coriandre et 5 cl d'huile d'olive. Continuez de mixer en versant peu à peu le reste d'huile puis 2 cuil. à soupe de l'eau des pâtes. Salez, poivrez.
Mélangez les pâtes avec le pesto de coriandre. Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez au chaud.
Faites griller les noix de pécan à sec dans une poêle.
Pelez et dégermez les gousses d'ail.
Mixez les noix de Pécan, les gousses d'ail, les grains de coriandre, les feuilles de coriandre et 5 cl d'huile d'olive. Continuez de mixer en versant peu à peu le reste d'huile puis 2 cuil. à soupe de l'eau des pâtes. Salez, poivrez.
Mélangez les pâtes avec le pesto de coriandre. Servez aussitôt.