Pâtes à la tomate et à la ricotta

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recette Pâtes à la tomate et à la ricotta penne ou orechiettes tomates ricotta parmesan basilic recette facile économique familiale

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 mins
 500 g de pâtes
  genre penne ou orechiettes
  400 g de tomates bien mûres
 300 g de ricotta
  50 g de parmiggiano râpé
  du basilic frais
1

Faites cuire les pâtes al dente, selon les instructions du fabricant.

2

Pendant ce temps, ébouillantez, refroidissez et pelez les tomates. Hachez-les.

3

Écrasez la ricotta et ajoutez-le parmesan.

4
5

Égouttez les pâtes et mélangez tous les ingrédients.

6

Servez et décorez avec du basilic.

La ricotta est une préparation fromagère à base de brebis ou de chèvre, de Piémont et Lombardie. Elle est fabriquée avec du petit lait obtenu lors du caillage d'autres fromages.

Ingrédients

 500 g de pâtes
  genre penne ou orechiettes
  400 g de tomates bien mûres
 300 g de ricotta
  50 g de parmiggiano râpé
  du basilic frais

Instructions

1

Faites cuire les pâtes al dente, selon les instructions du fabricant.

2

Pendant ce temps, ébouillantez, refroidissez et pelez les tomates. Hachez-les.

3

Écrasez la ricotta et ajoutez-le parmesan.

4
5

Égouttez les pâtes et mélangez tous les ingrédients.

6

Servez et décorez avec du basilic.

Pâtes à la tomate et à la ricotta

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