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Pâtes à la tomate et à la ricotta
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Recette Pâtes à la tomate et à la ricotta
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 500 g de pâtes
- genre penne ou orechiettes
- 400 g de tomates bien mûres
- 300 g de ricotta
- 50 g de parmiggiano râpé
- du basilic frais
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : al dente
Cout :Economique
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Préparation
Faites cuire les pâtes al dente, selon les instructions du fabricant.
Pendant ce temps, ébouillantez, refroidissez et pelez les tomates. Hachez-les.
Écrasez la ricotta et ajoutez-le parmesan.
Égouttez les pâtes et mélangez tous les ingrédients.
Servez et décorez avec du basilic.
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Conseil
La ricotta est une préparation fromagère à base de brebis ou de chèvre, de Piémont et Lombardie. Elle est fabriquée avec du petit lait obtenu lors du caillage d'autres fromages.
Ecrit par Paganus [Retour] |
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