Pennes aux cèpes

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recette Pennes aux cèpes oignon parmesan râpé poitrine fumée crème liquide persil

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
 400 g de penne
 300 g de cèpes
 1 oignon doux
  2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
 60 g de parmesan râpé
 50 g de poitrine fumée
 100 g de crème liquide
 quelques branches de persil haché
 sel et poivre
1

Éplucher et émincer l'oignon.

2

Nettoyer et émincer les cèpes.

3

Couper la poitrine en dés.

4
5

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire cuire l'oignon, les cèpes et les dés de poitrine.

6
7

Ajouter une louche d'eau et laissez réduire. Verser la crème et réserver.

8
9

Faire cuire les penne al dente. Égoutter et mélanger à la sauce.

10
11

Parsemer de persil haché et de parmesan râpé.

Ingrédients

 400 g de penne
 300 g de cèpes
 1 oignon doux
  2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
 60 g de parmesan râpé
 50 g de poitrine fumée
 100 g de crème liquide
 quelques branches de persil haché
 sel et poivre

Instructions

1

Éplucher et émincer l'oignon.

2

Nettoyer et émincer les cèpes.

3

Couper la poitrine en dés.

4
5

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire cuire l'oignon, les cèpes et les dés de poitrine.

6
7

Ajouter une louche d'eau et laissez réduire. Verser la crème et réserver.

8
9

Faire cuire les penne al dente. Égoutter et mélanger à la sauce.

10
11

Parsemer de persil haché et de parmesan râpé.

Pennes aux cèpes

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