Name: Pennes au thon et poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g de pennes; 500 g de thon frais; 1 poivron rouge en rondelles; 1 poivron jaune en rondelles; 1 oignon rouge émincé; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; quelques gouttes de sauce de soja; 4 à 5 branches de menthe fraîche hachées fin; sel et poivre

recette Pennes au thon et poivrons oignon rouge zeste de citron vinaigre balsamique sauce de soja menthe fraîche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

500 g de pennes

500 g de thon frais

1 poivron rouge en rondelles

1 poivron jaune en rondelles

1 oignon rouge émincé

2 cuillères à café de zeste de citron râpé

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de beurre non salé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

quelques gouttes de sauce de soja

4 à 5 branches de menthe fraîche hachées fin

sel et poivre

Mélanger la menthe, le zeste de citron et l'huile d'olive .

Mélanger au thon et placer au réfrigérateur.

Faire dorer les poivrons dans l'huile.

Ajouter l'oignon et assaisonner.

Cuire les pâtes al dente puis les égoutter.

Frire le poisson 2 minutes de chaque côté.

Le couper en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.

Mettre les légumes, la marinade, le vinaigre balsamique et le beurre dans une casserole.

Chauffer et incorporer les pâtes délicatement.

Servir les pâtes avec le thon et la sauce soja.

Ingrédients