recette Ravioles de tourteau Chair de Crabe Ricotta Gingembre Frais Citron Cinq Epices Ciboulette Ciselée Échalote
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePressez le demi citron.
Ciselez finement l'échalote et faites-la revenir dans l'huile d'olive.
Déglacez avec le jus de citron.
Mélangez la chair de crabe, la ricotta, la ciboulette, le gingembre, les épices et l'échalote.
Humectez les côtés d'un carré de pâte à raviole .Déposez-y une cuillère à soupe de farce . Repliez la pâte en triangle et soudez les bords.
Faites cuire dans de l'eau bouillante, les ravioles pendant 5 minutes.
Egouttez-les et servez immédiatement
Ingrédients
Instructions
Pressez le demi citron.
Ciselez finement l'échalote et faites-la revenir dans l'huile d'olive.
Déglacez avec le jus de citron.
Mélangez la chair de crabe, la ricotta, la ciboulette, le gingembre, les épices et l'échalote.
Humectez les côtés d'un carré de pâte à raviole .Déposez-y une cuillère à soupe de farce . Repliez la pâte en triangle et soudez les bords.
Faites cuire dans de l'eau bouillante, les ravioles pendant 5 minutes.
Egouttez-les et servez immédiatement