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Ravioli à la japonaise


montre Préparation : fleche   40 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 cuillerées de sauce de soja
fleche 4 cuillerées d'huile de sésame
fleche 4 cuillerées d'eau
fleche 10 feuilles de chou
fleche une botte de "nira" (ciboulette chinoise)
fleche 4 cuillerées de farine de pomme de terre
fleche un peu d'ail
fleche 50 feuilles de ravioli chinois
fleche 500 g de porc hache
photo

Préparation :

Mettre le porc dans un bol avec la sauce de soja, l'huile de sésame et l'eau et les mélanger.

Cuire les feuilles de chou à l'eau pour 2-3 mn et les hacher et les égoutter à la main. Hacher le nira et l'ail.
Mettre les légumes dans un autre bol avec la farine de pomme de terre et les mélanger.
Mélanger 1 et 2.

Mettre une cuillère de garniture sur chaque feuille de ravioli chinois et mettre un petit peu d'eau au bord des feuilles et les envelopper.
Mettre de la farine de pomme de terre sur l'assiette avant d'y mettre les raviolis, sinon ils vont coller à l'assiette.

Mettre un peu d'huile dans la poêle et y cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils deviennent marron clair. Mettre de l'eau jusqu'à la demi hauteur des raviolis et mettre le couvercle. Le lever quand l'eau est presque disparue, et cuire les raviolis jusqu'à ce que les feuilles des raviolis deviennent croustillantes


Ecrit par anne-marie

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