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Spaghetti aux câpres, Spaghetti al capperi (Italie)


montre Préparation : fleche   20 mn
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 3 filets d'anchois salés
fleche  de l'huile d'olive
fleche  2 gousses d'ail épluchées et concassées
fleche  3 cuillers à soupe de câpres rincées et égouttées
fleche  400 g de spaghetti
fleche  sel et eau
photo

Préparation :

Faites tremper les anchois dans de l'eau claire, 10 minutes durant. Séchez-les, coupez les en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les anchois et les aulx. Faire cuire à feu doux.
Retirez la casserole du feu, ajoutez les câpres.
Faites cuire les spaghetti al dente, dans de l'eau bouillante salée, selon les indications du fabricant. Égouttez-les, ajoutez la sauce à l'anchois et servez aussitôt.


Ecrit par paganus





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