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Recette Spaghetti aux câpres, Spaghetti al capperi (Italie)
Préparation :
 20 mn
Cuisson :
15 mn
Difficulté : Facile
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Coût : Economique
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Ingrédients pour 4 personnes :
3 filets d'anchois salés
de l'huile d'olive
2 gousses d'ail épluchées et concassées
3 cuillers à soupe de câpres rincées et égouttées
400 g de spaghetti
sel et eau
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Préparation :
Faites tremper les anchois dans de l'eau claire, 10 minutes durant. Séchez-les, coupez les en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les anchois et les aulx. Faire cuire à feu doux.
Retirez la casserole du feu, ajoutez les câpres.
Faites cuire les spaghetti al dente, dans de l'eau bouillante salée, selon les indications du fabricant. Égouttez-les, ajoutez la sauce à l'anchois et servez aussitôt.
Ecrit par paganus
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