recette Spaghettis aux anchois et brocolis raisins de Corynthe marsala anchois à l'huile d'olive ail échalote harissa chapelure pignons de pins
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLaver le brocoli et séparer les bouquets.
Les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
Faire chauffer un bol d'eau et y mélanger un peu de marsala.Y faire gonfler les raisins secs.
Ciseler l'échalote et presser l'ail.
Dans une casserole, faire chauffer les anchois avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'ail et l'échalote.
Cuire les pâtes "Al Dente".
Ajouter les brocolis aux anchois ainsi qu'une pointe de harissa.
Faire griller sans matière grasse, les pignons de pin et la chapelure
Les ajouter à la sauce, ainsi que les raisins.
Disposer les spaghetti dans 4 assiettes et napper de sauce.
Ingrédients
Instructions
Laver le brocoli et séparer les bouquets.
Les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
Faire chauffer un bol d'eau et y mélanger un peu de marsala.Y faire gonfler les raisins secs.
Ciseler l'échalote et presser l'ail.
Dans une casserole, faire chauffer les anchois avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'ail et l'échalote.
Cuire les pâtes "Al Dente".
Ajouter les brocolis aux anchois ainsi qu'une pointe de harissa.
Faire griller sans matière grasse, les pignons de pin et la chapelure
Les ajouter à la sauce, ainsi que les raisins.
Disposer les spaghetti dans 4 assiettes et napper de sauce.