Recette Spaghettis à la Bolognaise
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 400 gr de spaghettis
- 400 gr de viande de boeuf haché
- 1 grande boite de tomate pélées concassées
- 1 carotte
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- concentré de tomate
- thym
- laurier
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout : économique
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Préparation
1) laver, éplucher la carotte et couper la en très petits dés
2) éplucher et hacher les échalotes et l'ail
3) faites revenir l'échalote, l'ail et la carotte dans de l'huile d'olive
4) ajouter la viande hachée, faites la revenir
5) ajouter la tomates, le thym, le laurier, saler, poivrer
6) laisser réduire 20 mn, à la fin ajouter une cuillère à café de concentré de tomate
7) faites cuire les Spaghettis al dente dans de l'eau bouillante salée
servir les spaghettis reocuverts de sauceet parsemer de parmesan
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Conseil
vous pouvez ajouter du basilic, de l'origan...
Ecrit par Quark [Retour] |
Légumes pâtes et riz 
