Essayer cette recette de pesto d'épinard, cela va vous changer un peu du basilic et c'est tout aussi gourmand
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumes, VégétarienDifficultéMoyen
Faire griller à la poêle sans matière grasse les pignons de pin.
Mixer les feuilles d'épinards, les pignons, le parmesan et l'ail.
Ajouter l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer.
Cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
Faire griller à la poêle sans matière grasse les amandes effilées.
Égoutter les pâtes et mélanger au pesto, servir parsemer d'amande.
Crédit photo : Ildi - fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Faire griller à la poêle sans matière grasse les pignons de pin.
Mixer les feuilles d'épinards, les pignons, le parmesan et l'ail.
Ajouter l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer.
Cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
Faire griller à la poêle sans matière grasse les amandes effilées.
Égoutter les pâtes et mélanger au pesto, servir parsemer d'amande.