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Tagliatelles aux champignons et jambon


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 400 g de Tagliatelles fraiches
fleche 1 cuil. à soupe d'Huile d’olive
fleche 2 Gousses d’ail
fleche 200 g de Champignons (cèpes; pleurotes; Paris...)
fleche 125 g de jambon ou de Lardons fumés
fleche 1 cuil. à soupe Persil haché
fleche 25 cl de Crème liquide
fleche 25 g de Pignons grillés
fleche Sel
fleche Poivre
photo

Préparation :

Porter à ébullition un faitout d’eau salée pour les pâtes.

Pendant ce temps, peler, dégermer et hacher l’ail, nettoyer et couper en 2 ou 4 les champignons les plus gros.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’ail, les champignons, les lardons, le persil et le poivre.

Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux.

Plonger les pâtes dans l’eau bouillante, cuire 3/4 min.

Bien égoutter les pâtes, ajouter les champignons, bien mélanger.

Servir chaud.

Crédit photo : © Marco Mayer fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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