recette des Tagliatelles aux épinards parmesan oeuf beurre creme fraiche muscade épinards frais
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 750 g de tagliatelles
500 g d'épinards juste blanchis
100 g de parmesan râpé
75 g de beurre
2 dl de lait
60 g de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
1 pincée de noix muscade
sel
poivre.
1
Hacher les épinards, les mettre dans une casserole avec le beurre, la crème, le lait, 50 g de parmesan, sel, poivre, muscade et faites revenir.
2
Cuire les tagliatelles, incorporer le jaune d'oeuf aux épinards, hors du feu et verser sur les pâtes.
Ingrédients
750 g de tagliatelles
500 g d'épinards juste blanchis
100 g de parmesan râpé
75 g de beurre
2 dl de lait
60 g de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
1 pincée de noix muscade
sel
poivre.
Instructions
1
Hacher les épinards, les mettre dans une casserole avec le beurre, la crème, le lait, 50 g de parmesan, sel, poivre, muscade et faites revenir.
2
Cuire les tagliatelles, incorporer le jaune d'oeuf aux épinards, hors du feu et verser sur les pâtes.